Recette Quiche Épaisse

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Préambule : Dégustez cette quiche bien épaisse aux lardons fumés, aux brocolis surgelés et à la mozzarella. Une recette pour 4 personnes qui se prépare vite. Si vous n'êtes pas fan du surgelé, vous pouvez également la préparer avec des brocolis frais.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 450 g de brocolis surgelés,
  • 200 g de lardons fumés,
  • 2 oeufs,
  • 1 boule de mozzarella,
  • 20 cl de crème fraîche à 5% de matière grasse,
  • Poivre de Cayenne,
  • Sel

Préparation de la recette Quiche Épaisse étape par étape:

  • 1Mettez le four en chauffe à 200°C. Faites revenir les lardons dans une poêle à sec et taillez la mozzarella en cubes.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et battez le tout à l'aide d'un fouet.
  • 3Déroulez la pâte brisée dans un moule et tapotez-la avec une fourchette sans la percer. Placez-y les lardons et les brocolis (sans les faire décongeler) puis les cubes de mozzarella par-dessus. Recouvrez avec la préparation à base d'oeufs et de crème puis ajoutez du sel et du poivre.
  • 4Placez au four pendant 30 minutes et surveillez attentivement la fin de la cuisson.

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