Recette Quiche Épinard

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Préambule : Misez sur une quiche aux épinards frais hachés en version diététique et savoureuse. Avec une pâte toute prête et une garniture revenue à l'huile de sésame et aux oeufs, cette préparation colorée et végétarienne vous permettra de vous régaler sainement.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte toute prête,
  • 650 g d'épinards cuits hachés,
  • 2 oeufs,
  • 2 c. à soupe de farine de blé,
  • 20 cl de lait de soja,
  • 1 c. à café d'huile de sésame,
  • 1/4 de c. à café de noix de muscade,
  • 1 petite poignée de gruyère râpé,
  • 45 g de graines de sésame,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Épinard étape par étape:

  • 1Actionnez votre four à 200°C puis abaissez la pâte prête à l'emploi dans une tourtière adaptée.
  • 2Nappez le fond d'une sauteuse avec l'huile de sésame, placez-la sur le feu modéré et faites rissoler les épinards à l'intérieur.
  • 3Assaisonnez la poêlée avec un peu de noix de muscade, de sel et de poivre et dispersez la farine tout en remuant au fur et à mesure de l'ajout.
  • 4Patientez que la farine fusionne avec le légume et allongez la préparation avec le lait de soja, en le versant graduellement et en tournant en continu.
  • 5Cassez les oeufs dans un grand bol, battez-les avec énergie et ajoutez le mélange aux épinards. Mélangez correctement le tout et répartissez cette garniture dans le fond de tarte en attente.
  • 6Eparpillez une dose de gruyère râpé sur toute la surface ainsi que 45 g de graines de sésame et enfournez l'ensemble à mi-hauteur durant 40 minutes environ.
  • 7Une fois que vous constatez une jolie croûte dorée, éteignez le four et servez cette belle quiche en plat léger et équilibré, accompagné d'un savoureux lit de mesclun.

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