Recette Quiche Froide

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Préambule : Idéale pour les pique-niques ou les repas d'été, cette quiche se déguste froide, permettant de bénéficier du goût raffiné du thon cuit. Qui plus est, elle permet de bénéficier d'un repas équilibré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 pâte feuilletée carrée,
  • 50 cl de crème fraîche à 5% de MG,
  • 400 g de thon au naturel en conserve,
  • 5 c. à soupe de moutarde,
  • 100 g de gruyère,
  • 10 cl de lait,
  • 2 tomates,
  • 5 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Froide étape par étape:

  • 1Abaissez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis badigeonnez-la de moutarde.
  • 2Portez votre four à 200°C et détaillez les tomates en fines tranches. Ecoulez ensuite l'eau du thon, émiettez-le sur la pâte et recouvrez-le de rondelles de tomates.
  • 3Cassez les oeufs entiers dans un saladier, intégrez la crème tout en remuant puis le lait progressivement, salez et poivrez. Versez sur la quiche, saupoudrez de fromage râpé puis enfournez 45 minutes à 180°C.
  • 4Votre plat est prêt lorsque la surface commence à dorer. Laissez refroidir avant de servir.

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