Recette Quiche Grand Chef

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Préambule : Plat complet, simple à préparer, la quiche lorraine possède quelques secrets à découvrir pour réaliser une délicieuse quiche comme un grand chef cuisinier. Découvrez la recette traditionnelle que vous devrez maîtriser pour apporter du bonheur à vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 200 g de poitrine de porc,
  • 30 cl de crème fraîche,
  • 10 cl de lait,
  • 4 oeufs,
  • 1 noisette de beurre,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Quiche Grand Chef étape par étape:

  • 1Sortez votre moule à tarte pour y étaler la pâte. Ensuite, piquez-la avec une fourchette pour empêcher sa montée durant la cuisson et cuisez-la au four 10 minutes à 200°C.
  • 2Profitez de ce laps de temps pour découper la poitrine de porc en en faisant des allumettes. Déposez une noisette de beurre dans une sauteuse pour les faire dorer après les avoir passées sous l'eau.
  • 3Munissez-vous d'un bol et versez dedans le lait, la crème et les oeufs. Ajoutez un peu d'assaisonnement puis remuez avec une spatule.
  • 4Lorsque la tarte sera précuite, déposez les lardons de porc dessus en les répartissant convenablement à l'aide d'un ustensile.
  • 5Versez alors votre préparation aux oeufs pour napper le tout et faites cuire l'ensemble 30 minutes. Surveillez la cuisson et patientez quelques minutes après la sortie du four avant de déguster !

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