Recette Quiche Indienne

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Préambule : Donnez une dimension indienne à votre recette de quiche en la confectionnant avec du poulet émincé et un appareil aromatisé au curry. Une variante originale et parfumée qui vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs autour d'un dîner simplissime.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 rouleau de pâte brisée,
  • 75 g de poulet émincé,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 3 oeufs,
  • Lait,
  • Curry,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Indienne étape par étape:

  • 1Mettez votre four en marche à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes. Cassez les oeufs dans un bol, fouettez-les avec vigueur et délayez le tout avec la crème liquide sans cesser de touiller.
  • 2Arrosez le mélange mousseux avec un peu de lait à votre guise, assaisonnez-le avec le sel, le poivre et le curry et remuez-le à nouveau pour diffuser les arômes.
  • 3Déroulez la pâte, collez-la dans le fond d'une tourtière et trouez-la à plusieurs reprises avec la pointe d'un couteau.
  • 4Répartissez le poulet taillé en lamelles et nappez-le avec l'appareil onctueux parfumé au curry. Placez le plat rempli dans votre four bien chaud et laissez cuire la quiche indienne pendant 35 minutes environ.
  • 5Dès qu'elle est prête, stoppez le four, sortez-la, démoulez-la et patientez 5 minutes avant de la servir avec une salade croquante.

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