Recette Quiche Insolite

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Préambule : Vous le savez certainement, la quiche est un plat pratique où l'on peut cuisiner les fins de frigo ou de placard. Mais cette recette est insolite car elle utilise la merveilleuse alliance de chèvre, de lardons et de pruneaux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 150 g de lardons,
  • 1 bûche de chèvre,
  • 3 c. à soupe de crème fraiche,
  • 230 g de pruneaux dénoyautés,
  • 10 cl de lait,
  • 3 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Insolite étape par étape:

  • 1Réalisez des rondelles de chèvre, divisez les pruneaux en deux puis saisissez les lardons à sec dans un poêlon. Ajoutez les pruneaux et laissez cuire 2 minutes à petit feu.
  • 2Portez votre four à 210°C puis recouvrez un plat à tarte de papier sulfurisé. Disposez la pâte par-dessus puis dressez le chèvre dans le fond. Recouvrez de lardons et de pruneaux chauds.
  • 3Cassez les oeufs dans un récipient et ajoutez la crème fraîche. Fouettez énergiquement, incorporez le lait progressivement puis nappez la tarte de cette crème et assaisonnez de sel et de poivre.
  • 4Enfin, passez le plat au four pendant 25 minutes puis dégustez immédiatement.

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