Recette Quiche Jambon Tomates

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Préambule : Idéale à servir aux enfants, cette quiche jambon-tomates est un parfait équilibre entre laitage, protéines et légumes. Servez-la à l'assiette sur un lit de salade verte. Proposez-leur de la préparer eux-mêmes, ils en seront très fiers.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 350 g de tomates,
  • 75 g de gruyère râpé,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 3 tranches de jambon,
  • 3 oeufs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Jambon Tomates étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 180°C puis déroulez votre pâte dans un plat et faites une cuisson à blanc pendant une dizaine de minutes.
  • 2Pendant ce temps, rincez-les tomates, épépinez-les au maximum et coupez-en la chair en petits cubes. Tranchez le jambon en fines lamelles. Réservez.
  • 3Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème, fouettez et assaisonnez avec le sel et le poivre.
  • 4Ajoutez les dés de tomates, le jambon et le gruyère râpé. Sortez la pâte précuite du four, laissez-la tiédir quelques instants puis recouvrez-la avec l'appareil à quiche.
  • 5Enfournez à nouveau pendant 25 minutes. Dégustez bien chaud.

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