Recette Quiche Jambon

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Préambule : Revisitez la fameuse quiche lorraine avec cette version aux deux jambons. Cette quiche, aussi bonne chaude que froide, est parfaite pour un repas entre amis avec une petite salade verte en accompagnement et un bon verre de vin rouge.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 150 g de jambon cru,
  • 150 g de jambon blanc,
  • 4 oeufs,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 20 cl de lait,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Jambon étape par étape:

  • 1Faites préchauffer votre four à 180°C. Etalez la pâte brisée dans un moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop pendant la cuisson.
  • 2Taillez les jambons en petits morceaux, puis placez-les dans le moule et parsemez le gruyère râpé
  • 3Cassez les oeufs dans un saladier puis incorporez le lait et la crème fraîche. Mélangez le tout et ajoutez une pincée de sel, avant de versez la préparation dans le moule.
  • 4Mettez la quiche au four pendant 30 à 40 minutes, en surveillant attentivement en fin de cuisson.

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