Recette Quiche Knacki Chèvre

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Préambule : Cette quiche équilibrée et riche en saveurs vous permettra de varier un peu de la traditionnelle quiche lorraine. A partager en famille, vite préparée et modulable à volonté en fonction de ce que vous trouverez dans votre frigo. Régalez-vous.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 3 oeufs,
  • 30 cl de crème fraiche allégée,
  • 6 knackis,
  • 3 tomates,
  • 1 courgette,
  • 1 échalote,
  • 1 fromage de chèvre au poivre,
  • Piment d'Espelette,
  • Thym,
  • Sel

Préparation de la recette Quiche Knacki Chèvre étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à la température indiquée sur le paquet de pâte feuilletée (en général 180°C).
  • 2Déroulez la pâte dans un plat à tarte et faites-la cuire à blanc pendant une dizaine de minutes. Afin qu'elle ne gonfle pas, recouvrez-la d'un papier aluminium recouvert de haricots secs.
  • 3Pendant ce temps, préparez vos ingrédients en éminçant l'échalote le plus finement possible, en coupant les knackis en bâtonnets et les légumes et le chèvre en fines rondelles.
  • 4Dans un cul-de-poule, fouettez les oeufs entiers avec la crème fraiche et ajoutez-y l'échalote, du sel, du thym et du piment d'Espelette.
  • 5Sortez la pâte feuilletée du four, enlevez délicatement le papier d'aluminium et les haricots secs et répartissez les ingrédients sur le fond de tarte. Commencez par les saucisses, puis les tomates, le chèvre et la courgette.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à recouvrir le tout de la préparation oeuf-crème et à enfourner pour une vingtaine de minutes.

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