Recette Quiche Knacki

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Préambule : Vous êtes à la recherche d'une recette de quiche rapide à faire et originale ? Cette version à la feta et aux saucisses Knacki, inspirées des fameux knacks alsaciens, devrait régaler vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 4 saucisses Knacki,
  • 200 g de feta,
  • 2 oeufs,
  • 125 g de fromage râpé,
  • 20 cl de crème liquide entière,
  • 1 échalote,
  • Huile d'olive,
  • Herbes de Provence,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Knacki étape par étape:

  • 1Déroulez la pâte brisée sur un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Emiettez la feta et disposez-la sur la pâte.
  • 2Coupez les Knackis en morceaux, faites-les cuire à la poêle sans ajout de matière grasse et placez-les dans la quiche.
  • 3Faites préchauffer le four à thermostat 8 (250°C). Emincez l'échalote et ajoutez-la à la quiche avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
  • 4Cassez les oeufs dans un saladier, versez-y la crème liquide, les deux tiers du fromage râpé et un peu d'huile d'olive. Battez le tout à l'aide d'un fouet puis recouvrez la garniture de la quiche avec cette préparation avant de parsemer le restant de fromage râpé.
  • 5Placez au four pendant 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson de temps en temps. Servez alors bien chaud.

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