Recette Quiche Mascarpone

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Préambule : Réalisez une quiche à l'accent italien avec cette recette à base de mascarpone et de parmesan. Agrémentée de tomates et de basilic, cette préparation gorgée de soleil sera parfaite en plat principal avec une salade croquante.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 rouleau de pâte feuilletée,
  • 250 g de mascarpone,
  • 20 g de parmesan,
  • 3 oeufs,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 12 tomates cerises,
  • 2 branches de basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Mascarpone étape par étape:

  • 1Videz le mascarpone dans une jatte et détendez-le avec la crème liquide. Ajoutez les oeufs entiers, assaisonnez le tout avec le sel et le poivre et fouettez avec vigueur, afin d'obtenir un appareil assoupli et homogène.
  • 2Allumez votre four et enclenchez-le sur 210°C pour le préchauffer quelques minutes. Etendez la pâte, conservez-la sur sa feuille de papier cuisson et tapissez-la dans un moule à tarte prévu à cet effet.
  • 3Trouez le fond de la pâte par endroits avec la pointe d'un couteau et recouvrez-la avec le mélange crémeux à base de mascarpone.
  • 4Passez les tomates sous l'eau claire, essuyez-les avec un linge propre et partagez-les en 2 morceaux.
  • 5Immergez ensuite les demi-tomates dans l'appareil et pressez-les légèrement du bout du doigt pour les ensevelir.
  • 6Elimez le parmesan en copeaux, éparpillez-les sur la quiche en cours de montage et placez le tout dans votre four chaud pendant une demi-heure.
  • 7Une fois la tarte dorée et vos narines frétillantes, stoppez le four et servez-la sans attendre pour une dégustation croustillante et gourmande.

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