Recette Quiche Navet

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Préambule : On trouve souvent des recettes de quiches aux poireaux, au fromage ou aux fruits de mer... Mais avez-vous goûté une quiche au navet ? Ce légume que l'on redécouvre s'accommode très bien de ce style de préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 rouleau de pâte brisée,
  • 1 kg de navets,
  • 3 oeufs,
  • 150 g de lardons,
  • 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 40 g de beurre,
  • 1 c. à café de sucre,
  • 1 bouquet de persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Navet étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C. Etalez la pâte et mettez-la à cuire à sec 10 minutes après avoir piqué le fond avec une fourchette. Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.
  • 2Pendant ce temps, lavez et pelez les navets. Emincez-les finement et mettez-les à dorer dans un peu de beurre. Salez légèrement, poivrez. Mettez à cuire à couvert après avoir versé 2 verres d'eau et le sucre.
  • 3Un quart d'heure plus tard, ajoutez les lardons aux navets et continuez la cuisson à découvert. Dressez les lardons et les navets sur le fond de pâte, puis nappez avec les oeufs et la crème que vous aurez mélangés auparavant.
  • 4Mettez à cuire au four 35 minutes. Juste avant de servir, décorez de brins de persil ciselés. Régalez-vous !

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