Recette Quiche Oeuf Lait

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Préambule : Une recette de quiche simple et généreuse et voilà un repas vite prêt ! Celle-ci se prépare avec de bons ingrédients comme du lait, des oeufs, du jambon, sans oublier la touche végétale apportée par les poireaux !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 2 oeufs,
  • 10 cl de lait,
  • 25 cl de crème allégée,
  • 2 poireaux,
  • 100 g de jambon,
  • 30 g de beurre,
  • 50 g de fromage râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Oeuf Lait étape par étape:

  • 1Nettoyez soigneusement les poireaux sous l'eau et enlevez les parties trop vertes. Conservez-les pour une soupe.
  • 2Découpez les blancs en fines tranches que vous mettez à suer avec un peu de beurre dans une sauteuse un 1/4 d'heure à peu près. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Les poireaux doivent devenir fondants.
  • 3Préchauffez votre four à 180°C. En parallèle, découpez le jambon en dés. A part, mélangez la crème, le lait et les oeufs. Ajustez le sel et le poivre. Ajoutez le fromage râpé. Remuez le tout.
  • 4Etalez la pâte sur son papier de cuisson et disposez les blancs de poireaux en une couche homogène, puis les dés de jambon. Versez le mélange aux oeufs et enfournez 1/2 heure. Servez dès la sortie du four.

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