Recette Quiche Oeuf

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Préambule : Concoctez une classique mais non moins gourmande quiche pour 6 personnes. Equivalente à la quiche Lorraine, elle se recouvre volontiers d'une crème aux oeufs pour garantir une texture moelleuse, légère et ferme à la fois.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 3 oeufs,
  • 250 g de lardons,
  • 20 cl de crème fraîche,
  • 125 g + 125 g de fromage râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Oeuf étape par étape:

  • 1Faites chauffer les lardons à sec sans les faire griller et profitez-en pour abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Recouvrez le fond d'une épaisseur de fromage râpé.
  • 2Disposez ensuite les lardons par-dessus et versez la crème fraîche dans un saladier. Ajoutez les oeufs entiers, fouettez énergiquement puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • 3Versez sur la tarte, parsemez à nouveau de fromage râpé puis passez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Servez lorsque le dessus devient ambré.

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