Recette Quiche Onctueuse

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Préambule : Vous connaissiez certainement les épinards à la crème comme un plat à part entière, mais probablement pas assimilés à une quiche onctueuse surmontée de feta et parfumée à la menthe. Une façon originale de manger sain et équilibré.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 20 cl crème fraîche légère,
  • 1 plaquette de féta,
  • 2 oeufs,
  • 500 g d'épinards surgelés,
  • 1 petit bouquet de menthe,
  • Eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Onctueuse étape par étape:

  • 1Dans une jatte, mélangez la crème avec les oeufs, assaisonnez de sel et de poivre puis fouettez l'ensemble. Décongelez entre-temps les épinards au micro-ondes avec un fond d'eau.
  • 2Profitez-en pour ciseler la menthe et détailler de fines lamelles de feta. Ecoulez l'eau des épinards en les comprimant puis incorporez la menthe en remuant plusieurs fois.
  • 3Mélangez-les à la crème aux oeufs, disposez la feta sur la pâte abaissée et surmontez de la préparation complète. Enfournez 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que la surface colore.

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