Recette Quiche Potiron

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Préambule : Cette quiche au potiron est parfaite pour faire découvrir de nouvelles saveurs à vos enfants Un plat très simple et rapide à faire qui pourra être accompagné d'une salade verte ou être mangé tel quel lors d'un repas en famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte feuilletée,
  • 1 kg de potiron,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 2 oeufs,
  • 1 pincée de noix de muscade,
  • Haricots blancs secs,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Potiron étape par étape:

  • 1Mettez votre four en préchauffage à 150°C. Prenez votre potiron, coupez-le en huit puis enlevez les graines et les filaments.
  • 2Retirez ensuite la chair et coupez-la en dés puis faites-la cuire à la vapeur pendant 8 minutes avec un fond d'eau.
  • 3Quand le potiron est bien tendre, mixez la chair pour obtenir une purée. Dans un saladier, mettez les oeufs, la crème, la muscade, salez et poivrez. Ensuite mélangez bien comme si vous faisiez une omelette.
  • 4Déposez votre pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette puis placez des haricots dessus. Ensuite faites cuire à blanc pendant 10 minutes au four.
  • 5Après cela, mettez votre purée de potiron sur votre pâte feuilletée puis versez votre mélange d'oeufs et de crème dessus. Faites cuire au four pendant 25 minutes et servez aussitôt.

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