Recette Quiche pour 20 Personnes

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Préambule : Réalisez une recette de quiche au thon et aux piquillos pour 20 personnes en suivant cette préparation simple et rapide à effectuer. Vous pourrez ainsi prévoir en nombre et ne serez pas pris au dépourvu lors d'un repas collectif.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

  • 5 rouleaux de pâte brisée,
  • 5 boîtes de thon,
  • 5 bocaux de piquillos,
  • 1 l de crème liquide,
  • 15 oeufs,
  • 5 pincées de piment,
  • 400 g d'emmental râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche pour 20 Personnes étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C pour le préchauffer quelques minutes, abaissez les pâtes soigneusement et froncez-les dans des moules prévus à cet effet.
  • 2Ouvrez les boîtes de thon, versez le poisson dans un tamis et émiettez-le avec une fourchette.
  • 3Egouttez également les piquillos, taillez-les en cubes réguliers et mélangez-les avec le thon dans un saladier.
  • 4Cassez les oeufs, fouettez-les activement avec la crème et assaisonnez la préparation de sel, de poivre et de piment à votre guise.
  • 5Répartissez la garniture dans les différentes tourtières de façon équilibrée et recouvrez chaque pièce avec un cinquième de l'appareil onctueux.
  • 6Dispersez environ 80 g de râpé sur chaque quiche et enfournez-les par groupe durant 40 minutes avant de les savourer bien chaudes.

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