Recette Quiche Québec

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Préambule : Faites une infidélité à la quiche lorraine en testant une recette de tarte salée à la dinde relevée au cheddar vieilli et colorée au poivron rouge. Une préparation venue tout droit du Québec qui égayera vos brunchs conviviaux et variés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte à tarte,
  • 150 g de cheddar canadien vieilli,
  • 180 g de dinde cuite et taillée en dés,
  • 1/2 poivron rouge rôti en dés,
  • 2 oignons verts tranchés,
  • 175 ml de crème à 10% de matière grasse,
  • 3 oeufs,
  • 1 c. à café de farine,
  • 1/4 c. à café de sel

Préparation de la recette Quiche Québec étape par étape:

  • 1Mettez votre four en route à 190°C afin de le préchauffer quelques minutes et déployez votre pâte à tarte dans un moule chemisé au préalable.
  • 2Tapissez le fond avec le cheddar, l'émincé de dinde, les dés de poivrons et les tranches d'oignons verts et faites en sorte de bien dispatcher la garniture pour qu'elle soit homogène.
  • 3Versez la crème dans un petit saladier, tamisez la farine et fouettez énergiquement le tout. Incorporez ensuite les oeufs et le sel et poursuivez le battage pour uniformiser l'appareil.
  • 4Dès que vous avez obtenu un mélange à la texture fluide et aérée, transvidez-le directement sur le lit de garniture de façon harmonieuse.
  • 5Placez le moule dans votre four chaud bien positionné sur la grille inférieure et laissez la quiche cuire pendant 45 minutes environ.
  • 6Stoppez le four quand la quiche est bien dorée et attendez une dizaine de minutes avant de la découper et de la savourer dans la foulée.

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