Recette Quiche Raclette

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Préambule : Recyclez les restes d'une raclette en proposant une quiche nourrissante à consommer avec une délicieuse salade de mâche. Mêlés sur une pâte brisée et liés avec un appareil à base d'oeufs et de lait, le plaisir de ce plat montagnard perdura.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 10 tranches de fromage à raclette,
  • 3 tranches de jambon blanc en lamelles,
  • 2 oeufs,
  • 7 pommes de terre,
  • 20 cl de lait,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Raclette étape par étape:

  • 1Actionnez tout d'abord votre four et réglez-le sur 180°C pour un préchauffage utile.
  • 2Déployez avec soin la pâte, placez-la dans une tourtière et piquez son fond avec une fourchette à plusieurs reprises pour éviter qu'elle ne gonfle à la chaleur.
  • 3Récupérez les pommes de terre cuites, pelez-les et taillez-les en rondelles. Disposez-les méthodiquement sur le fond de tarte et ajoutez les lamelles de jambon.
  • 4Fouettez ensuite les oeufs dans une jatte jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, mouillez-les avec le lait et assaisonnez le tout de sel et de poivre, selon vos goûts.
  • 5Recouvrez le lit de pommes de terre avec cette préparation liquide et dispersez les tranches de raclette par-dessus.
  • 6Glissez le moule dans votre four brûlant et attendez que la quiche gratine joliment avant de la savourer bien chaude.

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