Recette Quiche Ratatouille

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Préambule : Cette recette vous permettra de transformer un reste de ratatouille en une quiche complète et savoureuse à servir avec une salade. Agrémenté de thon, de fromage, de crème et d'oeufs, ce plat nourrissant sera gratiné au four après une préparation express.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 rouleau de pâte brisée,
  • 350 g de reste de ratatouille,
  • 3 oeufs,
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 1 boîte de thon au naturel,
  • Gruyère,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Ratatouille étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs dans un petit cul-de-poule, battez-les en vigoureusement et éclairez votre four à 200°C afin de le préchauffer quelques minutes.
  • 2Egouttez parfaitement la ratatouille pour ne pas détremper l'appareil à quiche et incorporez-la dans l'omelette.
  • 3Ouvrez la boîte de thon, retirez la chair essorée, réduisez-la en miettes avec une fourchette et ajoutez-la dans la préparation en cours.
  • 4Joignez la crème fraîche épaisse, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise et brassez convenablement tous les éléments pour harmoniser le mélange.
  • 5Déroulez la pâte dans un moule adapté, trouez le fond avec les piques d'une fourchette et égalisez les bords avec netteté.
  • 6Répartissez la préparation gourmande sur toute la surface, éparpillez du gruyère élimé et enfournez pendant 10 minutes.
  • 7Puis baissez le thermostat de 20°C et poursuivez la cuisson encore 20 minutes. Dès que votre quiche est dorée, servez-la sans tarder et savourez-la avec appétit.

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