Recette Quiche Ricotta

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Préambule : Alliez une spécialité culinaire lorraine avec du parmesan italien et donnez naissance à une quiche à la ricotta. Vous savourerez un plat nourrissant et onctueux qui satisfera les appétits de tous les gourmands, pour un dîner simple et efficace.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de pâte brisée,
  • 250 g de ricotta,
  • 4 oeufs,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 150 g de lardons fumés,
  • 250 ml de lait,
  • Noix de muscade,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Ricotta étape par étape:

  • 1Jetez les lardons dans une poêle antiadhésive très chaude et faites-les griller quelques minutes sans ajouter de matière grasse et en les remuant souvent.
  • 2Eclairez votre four à 180°C afin de le préchauffer un moment et sortez la pâte du réfrigérateur. Cassez les oeufs dans une jatte, ajoutez la ricotta, mouillez-les avec le lait et brassez tous les éléments avec un fouet pour homogénéiser la préparation.
  • 3Dès que les lardons sont dorés, écumez-les délicatement, joignez-les dans l'appareil à quiche et remuez à nouveau. Assaisonnez le tout avec le sel, le poivre et la noix de muscade selon vos envies et mélangez encore l'ensemble.
  • 4Abaissez la pâte dans un moule prévu à cet effet, froncez-la méthodiquement et recouvrez-la avec la préparation fluide et onctueuse. Eparpillez le parmesan élimé sur toute la surface et installez la quiche dans votre four brûlant durant 1 heure environ.
  • 5Prenez soin de surveiller régulièrement la cuisson et stoppez le four quand la croûte est correctement colorée et appétissante. Servez cette préparation en plat principal et savourez-la bien chaude.

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