Recette Quiche Salée

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Préambule : Voici pour vous une recette de quiche salée très gourmande, à réaliser un soir en semaine. Sa garniture bien fournie est composée de pois gourmands, de thon, de fromage et de tomates. Une pointe de moutarde vient rehausser l'ensemble.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 pâte brisée,
  • 2 tomates,
  • 1 poignée de pois gourmands,
  • 1 petite boîte de thon au naturel,
  • 1 c. à soupe de moutarde,
  • 2 c. à soupe de semoule de blé,
  • 12 cl de crème liquide,
  • 1 oeuf,
  • Fromage râpé,
  • 1 c. à soupe d'origan,
  • Farine,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Quiche Salée étape par étape:

  • 1Etalez la pâte dans votre moule beurré et fariné et enduisez-la de moutarde. Jetez en pluie la semoule sur toute la surface de la pâte, afin qu'elle absorbe l'eau rejetée par les tomates.
  • 2Lavez les tomates et les pois gourmands, coupez les tomates en tranches fines puis égouttez le thon soigneusement.
  • 3Répartissez sur la pâte le thon réduit en miettes et recouvrez avec les tranches de tomates et les pois gourmands.
  • 4Dans un saladier, mélangez l'oeuf, un peu de moutarde et la crème liquide. Assaisonnez, ajoutez l'origan et mélangez avant de verser cette préparation sur la tarte.
  • 5Parsemez le fromage râpé sur le tout et enfournez pour une demi-heure de cuisson à four chaud à 180°C.

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