Recette Quiche sans Pâte 8 Personnes

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Préambule : Légère car dépourvue de pâte, cette quiche à base de courgettes et lardons est rapidement réalisée et savoureuse à souhait. Elle devrait obtenir l'unanimité autour de votre tablée. Servez-la avec une salade verte à la vinaigrette.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 3 oeufs,
  • 50 g de farine,
  • 50 g de maïzena,
  • 50 cl de lait,
  • 100 g de lardons,
  • 2 courgettes,
  • 1 oignon,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Thym frais,
  • Ciboulette

Préparation de la recette Quiche sans Pâte 8 Personnes étape par étape:

  • 1Mettez le four à préchauffer à 180°C puis épluchez l'oignon et émincez-le. Otez la tête et la queue des courgettes et coupez-les en petits cubes après les avoir rincées.
  • 2Dans une poêle contenant un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et les courgettes, ajoutez-y le thym et les lardons préalablement ébouillantés. Laissez suer le tout à feu doux.
  • 3Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et les oeufs. Versez le lait petit à petit et diluez bien.
  • 4Incorporez à présent les ingrédients contenus dans la poêle à cette préparation, salez, poivrez, ajoutez de la ciboulette fraichement ciselée et de la noix de muscade râpée.
  • 5Versez le tout dans un moule à tarte beurré et enfournez pour 40 minutes environ. Régalez-vous.

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