Recette › Gateau › Gateau Arc en Ciel › Rainbow Cake Nutella

Préambule : Réalisez ce rainbow cake, gâteau monté constitué de génoises colorées garnies de glaçage, très populaire outre-Atlantique, avec un nappage au Nutella. Une recette simple et efficace qui fera l'unanimité auprès des aficionados de la célèbre pâte à tartiner.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• nutella,
• 5 oeufs,
• 375 g de sucre,
• 35 cl de lait,
• 415 g de farine,
• 200 g de beurre,
• 1 gousse de vanille,
• 3/4 d'un sachet de levure chimique,
• 3/4 d'une c. à café de pâte de vanille,
• arôme vanille,
• divers colorants alimentaires

Préparation de la recette Rainbow Cake Nutella étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à manqué. Fendez la gousse de vanille en deux afin d'en extraire les grains avec la pointe d'un couteau. Faites tiédir le lait. Versez la farine préalablement tamisée et la levure dans un saladier.
• 2Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Coupez le beurre pommade en morceaux. Battez les blancs en neige ferme dans une terrine au batteur électrique en y incorporant la moitié du sucre progressivement.
• 3Fouettez les jaunes d'oeufs avec l'autre moitié du sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et qu'il double de volume. Ajoutez à la préparation les morceaux de beurre, les grains, la pâte et l'arôme de vanille puis alternativement la farine et la levure et la lait tiède. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
• 4Répartissez la pâte en 6 parts égales dans des bols et teintez chaque préparation d'un peu de colorant alimentaire de votre choix. Faites cuire les génoises une par une pendant 10 minutes en veillant à bien nettoyer et graisser le moule entre chaque cuisson. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.
• 5Assemblez votre rainbow cake en alternant sur un plat de service vos génoises généreusement recouvertes de Nutella puis nappez tout le gâteau de pâte à tartiner en lissant à la spatule. Réservez au frais avant de servir.
  

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