Page FacebookRecette avec haddock
1 recettes, 3 notes
Le haddock est un poisson à la saveur légèrement salée et fumée. Ses filets sont très appréciés outre-Manche, panés et accompagnés de frites dans le fameux Fish and Chips. En France, il est préalablement poché pendant quelques minutes dans du lait chaud pour le dessaler et servi avec des pommes de terre vapeur ou intégré dans des plats type choucroute de la mer.
Salade de Lentilles au Haddock
1 h 5 min
Vous apprécierez le goût de cette salade de lentilles qui rappelle le grand large, car préparée à base de haddock et de coques. Les lentilles sont cuites dans un bouquet garni qui apporte à cette salade une multitude de saveurs.