Page FacebookRecette de Viande avec escalope de porc
2 recettes, 17 notes
L'escalope de porc est constituée d'une tranche fine coupée habituellement dans le jambon. S'agissant de porc, l'escalope reste assez bon marché, bien plus en tout cas que l'escalope de veau. C'est une viande très tendre, qui peut entrer dans de nombreuses recettes de viande avec escalopes de porc. Elle peut être panée, roulée, émincée et se plie volontiers à toutes nos envies. Elle est entre autres délicieuses avec une sauce au citron ou au vin.
Paupiette de Porc au Four
1 h 30 min
La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C’est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc.
Paupiette de Porc en Cocotte
40 min
La paupiette est une tranche fine de viande recouverte d'une farce, roulée à la cuisson. Le choix de la viande se fait entre le boeuf, le veau, la volaille, mais aussi le porc, ce qui permet d'élaborer un plat savoureux, peu onéreux, parfait pour un dîner entre amis. La cuisson de la paupiette de porc en cocotte apporte du moelleux à la viande qui mijote dans son jus.