Page FacebookRecette de Viande avec fond d'agneau
3 recettes, 10 notes
Plus fin que le fond de veau, le fond d'agneau peut aussi bien s'acheter tel quel que se cuisiner chez soi, à partir d'os et de parures d'agneau bouillis et assaisonnés. Son goût prononcé est notamment utilisé pour relever des sauces que l'on peut compléter avec les épices et aromates de son choix. Ces sauces seront particulièrement appréciées dans une recette de viande avec fond d'agneau.
Filet d'Agneau à la Poele
40 min
Derrière un nom simpliste, cette recette de filet d'agneau a la poele renferme un nid de saveurs et d’arômes, un savant mélange sucré-salé qui fera le bonheur de vos convives. Optez pour un vin assez puissant, un Côtes du Rhône par exemple
Filet d'Agneau Miel
45 min
Voici une recette gourmande, idéale pour un repas de fête. La force de l’agneau alliée à la douceur du miel en fera un plat aux arômes subtils. Ce filet d'agneau miel se laissera accompagner d’un soufflé céleri-carotte ou plus simplement de petites pommes de terre vapeur à la persillade.
Filet d'Agneau Cocotte
1 h 40 min
La recette du filet d'agneau en cocotte est une idée très originale et très appétissante. Repas convivial, dîner entre amis, ou tout simplement pour se faire plaisir, cette recette s'adapte à toutes les occasions. L'agneau étant une viande facile à marier avec toutes sortes de condiments, il vous sera très facile de trouver un bon vin pour accompagner votre plat. La recette est très facile à réaliser et les ingrédients nécessaires se trouvent très facilement et à des prix abordables sur le marché.