Page FacebookRecette de viande avec huître
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L'huitre est un mollusque, composé d'une coquille d'aragonite qui renferme un corps mou comestible. Elle se consomme encore vivante arrosée d'un simple filet de jus de citron mais peut également intégrer des préparations chaudes notamment à base de foie gras poêlé.
Foie Gras Huitre
14 min
Choc des températures avec ce chaud-froid d'huîtres et de foie gras poêlé, le tout relevé d'une pointe de sauce soja. Une entrée idéale servie avec du vin blanc lors d'un repas de fête.