Recette Salade de Lentilles sans Gluten

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Préambule : Cette salade de lentilles sera idéale si vous présentez une intolérance au gluten. En effet, elle est préparée avec des lentilles vertes et des cerneaux de noix puis assaisonnée d'une vinaigrette à base d'huile de noix et vinaigre de Xérès.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Salade de Lentilles sans Gluten étape par étape:

  • 1Versez les lentilles dans une casserole, recouvrez-les d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire une vingtaine de minutes.
  • 2Délayez l'huile de noix et le vinaigre dans un bol, ajoutez une pincée de sel et de poivre et mélangez bien.
  • 3Lavez, séchez et ciselez la ciboulette. Ecrasez les noix à l'aide d'un pilon ou passez-les au mixeur.
  • 4Egouttez les lentilles après les avoir passées sous l'eau froide. Versez-les dans un saladier et ajoutez les noix avant d'intégrer l'assaisonnement. Mélangez et parsemez de ciboulette avant de servir.

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