Recette Salade de Pates au Curry

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Préambule : Une variante originale de la classique salade de pâtes ! La saveur délicatement épicée du curry, alliée à la fraîcheur des asperges et du citron, fait de ce plat complet un incontournable des repas d'été. A déguster après avoir laissé au frais pendant une heure.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Salade de Pates au Curry étape par étape:

  • 1Versez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet. Les penne ("plume" en italien) peuvent être lisses ou rayées. Choisissez celles que vous préférez !
  • 2Pendant la cuisson des pâtes, détaillez les asperges en tronçons après les avoir égouttées et émiettez le thon à l'aide d'une fourchette. Réservez.
  • 3Versez dans un bol le jus de citron, la mayonnaise et le curry. Battez vigoureusement à la fourchette. Assaisonnez de sel et poivre selon votre goût.
  • 4A la fin de la cuisson des pâtes, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide jusqu'à complet refroidissement. Versez-les dans un saladier et arrosez-les d'huile d'olive.
  • 5Ajoutez le thon et les asperges aux pâtes puis incorporez la sauce et mélangez doucement pour ne pas effriter les asperges. Réservez au réfrigérateur avant de servir.

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