Recette avec asperge

30 recettes, 12 notes

Les asperges sont des légumes se présentant sous forme d'une tige rigide surmontée d'un bouquet fragile. On distingue les asperges vertes, blanches ou violettes. Avant de les utiliser, il faut couper leur extrémité, éplucher la tige et les faire cuire, de préférence à la vapeur ou dans très peu d'eau. Elles se dégustent froides, accompagnées de sauce, intégrées dans une poêlée de légumes ou un risotto.

Filet de Boeuf aux Asperges

Filet de Boeuf aux Asperges
35 min
Le filet de boeuf est une pièce de viande très tendre, cette qualité le rend légèrement cher, mais les saveurs sont vraiment exquises dès la première bouchée. Cet aspect est aussi renforcé avec la recette du filet de boeuf aux asperges. La crème va napper la viande pour accentuer la finesse.
1 note 

Salade Composée sans Féculent

1 h 10 min
Légumes et crudités sont à l'honneur dans cette recette de salade très saine mais néanmoins complète, à proposer en entrée. Vous y retrouverez notamment les saveurs uniques des betteraves et des asperges. Servez cette salade bien fraîche accompagnée de vinaigrette.
1 note 

Blanquette de Veau Weight Watchers

Blanquette de Veau Weight Watchers
1 h 45 min
Destinée à celles et ceux qui font attention à leur ligne, cette recette de blanquette de veau weight watchers n'en est pas moins délicieuse. Très facile à préparer, son accompagnement très léger d'asperges est un régal, nappé de sa sauce veloutée et crémeuse. Les gourmands attentifs à leur poids apprécieront !
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Boeuf Haché Asperge

Boeuf Haché Asperge
55 min
Le boeuf est un ingrédient qui permet de réaliser des recettes économiques. Les légumes s’harmonisent avec les saveurs de cette viande et la préparation est rapide. C’est un plat qui peut être servi pour impressionner les convives lors d’une fête ou d’un repas dominical. Le boeuf haché asperge risque de plaire à de nombreux hôtes.
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Blanquette de Veau aux Asperges

Blanquette de Veau aux Asperges
1 h 30 min
Printanière, cette recette de blanquette de veau aux asperges annonce le retour de ce légume très raffiné. Facile à réaliser, et très délicate, elle saura contenter les palais des gourmets les plus exigeants. A servir avec des tagliatelles fraîches, une poêlée de champignons ou une purée.
1 note 

Escalope de Veau aux Asperges

Escalope de Veau aux Asperges
25 min
La viande de veau présente pour les cuisiniers un avantage non négligeable, il est en effet très simple d'harmoniser les saveurs avec ce type d'ingrédients. Ce qui offre une multitude de recettes aussi originales les unes que les autres. Dans cette optique, les chefs pourront ainsi réaliser une escalope de veau aux asperges.
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Blanquette d'Agneau Asperges

Blanquette d'Agneau Asperges
1 h 15 min
Cette recette de blanquette d'agneau aux asperges ne nécessite pas trop d'ingrédients. La préparation est assez rapide et c'est une recette qui reste facile à préparer. C'est un plat très léger et savoureux, assez diététique, et qui sera idéal pour un dîner en semaine ou pour un repas entre amis.
1 note 

Ris de Veau en Salade

Ris de Veau en Salade
50 min
Très printanière, cette délicieuse recette de ris de veau en salade est facile à préparer. Très fraîche et parfumée avec sa vinaigrette aux herbes, elle saura ravir le palais des gourmets intransigeants. A servir pour un repas familial en entrée, ou pour un dîner rapide avec une petite salade mesclun.
0 note 

Gratin de Fruits de Mer Tupperware

30 min
Réalisez un gratin de fruits de mer aux asperges en toute simplicité grâce à votre matériel de cuisson Tupperware. Servez ce gratin riche en protéines avec du riz et des légumes. Vous pouvez remplacer le whisky par du vin blanc.
3 notes 

Asperge Violette

50 min
Voici une idée de gratin d'asperges violettes originale et légère. Cette recette nécessite une préparation simple et rapide et ne manquera pas de vous étonner par ses saveurs. La saison des asperges étant assez courte, pensez à varier leur préparation pour plus de diversité dans l'assiette.
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