Recette Salade de Pates Langue d'oiseau

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Préambule : Les langues d'oiseaux sont de petites pâtes qui tiennent leur appellation de par leur ressemblance à de petites langues d'oiseaux et qui se cuisinent majoritairement en sauce ou en soupe. Dans cette recette, elles serviront de base à une savoureuse salade de pâtes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Salade de Pates Langue d'oiseau étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée et plongez-y les langues d'oiseaux pour vingt minutes de cuisson. Décortiquez les crevettes.
  • 2Egouttez et émincez les cornichons. Lavez et séchez le chou blanc et les carottes, épluchez ces dernières et râpez-les, ainsi que le chou blanc.
  • 3Versez les langues d'oiseaux dans une passoire pour les égoutter, transvidez-les dans un saladier et ajoutez les crevettes, les cornichons, les carottes, le chou blanc et le persil tout en mélangeant soigneusement.
  • 4Assaisonnez votre salade d'un peu de mayonnaise et de vinaigre à votre convenance ainsi que d'une pincée de sel et poivre, mélangez à nouveau et réservez-la au frais jusqu'au moment de servir.

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