Recette › Salade › Salade de Riz › Salade de Riz au Thon Maïs

Préambule : Découvrez cette recette de salade de riz à préparer avec une base de riz basmati, agrémentée de divers ingrédients dont le maïs, la feta et des oeufs mollets. Un mélange de saveurs que vous apprécierez d'autant plus en servant cette salade bien fraîche.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

• 260 g de riz basmati,
• 1 petite boîte de maïs,
• 150 g de thon au naturels,
• 3 oeufs,
• 3 tomates,
• 150 g de feta,
• 1 citron,
• 10 olives noires,
• 30 ml d'huile d'olive,
• basilic,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Salade de Riz au Thon Maïs étape par étape:

• 1Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les oeufs pendant 7 à 8 minutes pour obtenir une cuisson mollet. Dans le même temps, faites cuire le riz pendant 10 minutes (ou suivez les informations du paquet) dans une autre casserole d'eau bouillante salée.
• 2Egouttez et écrasez le thon en miettes. Versez le maïs dans une passoire et rincez-le, laissez égoutter. Détaillez la feta en dés avec un couteau.
• 3Versez l'huile d'olive dans un bol, mélangez-la au jus de citron et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Lavez et ciselez quelques feuilles de basilic.
• 4Placez les oeufs dans un récipient d'eau froide pour arrêter leur cuisson. Faites bouillir une petite casserole d'eau et plongez-y les tomates quelques secondes. Epluchez-les immédiatement puis épépinez-les avant de les couper en petits cubes.
• 5Egouttez le riz et faites-le refroidir en le passant sous un filet d'eau froide. Retirez les oeufs de leur coquille et coupez-les en quartiers.
• 6Versez le riz dans un saladier et ajoutez le maïs égoutté puis progressivement un peu de sauce, le thon, la feta, les oeufs, les morceaux de tomates et les olives. Mélangez bien votre salade entre chaque ingrédient ajouté et décorez de basilic. Servez votre salade bien fraîche et arrosez d'une cuillerée de sauce dans chaque assiette.

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