Recette Salade de Riz aux Crevettes

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Préambule : Garnissez cette salade de riz de crevettes roses que vous accompagnerez de dés de concombre et de suprêmes d'oranges. Vous l'assaisonnerez d'une vinaigrette à base de jus de citron et de moutarde et en rehausserez les saveurs de ciboulette ciselée. Idéal pour les soirées d'été !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Salade de Riz aux Crevettes étape par étape:

  • 1Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole et plongez-y le riz pour vingt minutes de cuisson.
  • 2Epluchez et détaillez le concombre en dés et placez-les dans une passoire pour en retirer l'excès d'eau. Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
  • 3Décortiquez les crevettes. Epluchez et émincez les oignons. Pelez les quartiers d'orange à vif. Pressez les citrons pour en récolter le jus, versez-le dans un bol et délayez-y l'huile d'olive et la moutarde.
  • 4Egouttez le riz dans une passoire, passez-le sous l'eau froide pour en stopper la cuisson et placez-le dans un saladier.
  • 5Intégrez-y les concombres, les crevettes, les oignons et les oranges et mélangez soigneusement pour bien amalgamer tous les ingrédients.
  • 6Assaisonnez votre salade d'une pincée de sel et poivre, versez-y la sauce tout en mélangeant, parsemez la ciboulette en surface et réservez votre salade au frais jusqu'au moment de servir.

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