Recette Salade de Riz Hareng Fumé

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Préambule : Retrouvez la saveur unique des harengs fumés dans cette recette de salade de riz, dans laquelle ils y sont associés avec des poivrons grillés au four et de l'oignon. Vous assaisonnerez votre salade de jus de citron fraichement pressé et en rehausserez les saveurs d'aneth ciselé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Salade de Riz Hareng Fumé étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Lavez, séchez, videz, détaillez les poivrons en petits cubes, déposez-les sur la plaque et déposez-les au four pendant quinze minutes environ.
  • 2Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pour dix minutes de cuisson. Coupez les harengs en petits morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Lavez, séchez et ciselez quelques brins d'aneth. Pressez les citrons et réservez le jus.
  • 3Egouttez le riz dans une passoire, arrosez-le d'un filet d'eau froide pour en stopper la cuisson, versez-le dans un saladier et intégrez-y les poivrons, les harengs, l'oignon, le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre et l'aneth.
  • 4Assaisonnez votre salade d'un soupçon de sel et d'un tour de poivre, mélangez et placez-la au réfrigérateur pendant une heure au minimum avant dégustation.

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