Recette Salade de Riz Healthy

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Préambule : Découvrez sans plus attendre cette recette de salade de riz healthy, que vous préparerez facilement avec une base de riz complet, de quinoa et de sarrasin. Cette salade à la fois saine et riche en saveurs vous fera sans nul doute succomber dès la première bouchée !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Salade de Riz Healthy étape par étape:

  • 1Portez à ébullition trois casseroles d'eau, plongez le riz dans la première pour trente minutes de cuisson, le quinoa dans la seconde pour vingt minutes de cuisson et le sarrasin dans la dernière pour vingt minutes également.
  • 2Lavez et séchez les feuilles d'épinards ainsi que le persil et ciselez ce dernier. Epluchez et émincez les oignons et l'ail. Pressez les citrons verts et réservez-en le jus dans un bol.
  • 3Faites chauffer une poêle sans y ajouter de matières grasses, faites-y torréfier les amandes et écrasez-les grossièrement avec un pilon. Emulsionnez le jus de citron avec le sirop d'érable.
  • 4Egouttez le quinoa, le sarrasin et le riz, versez-les dans un saladier et mélangez-les avec les oignons, l'ail et le persil.
  • 5Dressez les feuilles d'épinards et le contenu du saladier sur un plat, versez-y la sauce, répartissez les amandes et les baies de goji en surface et servez votre salade sans plus attendre.

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