Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Chorizo

Préambule : Cette recette complète, originale et peu coûteuse sera très facile à cuisiner. Elle nécessitera de faire rissoler des oignons et des poivrons avec de la sauce tomates et des morceaux de chorizo. Avec des spaghetti cuits à coeur, vous présenterez une assiette complète, colorée et pleine de pep's.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 400 g de spaghetti frais,
• 1/2 chorizo,
• 50 cl de sauce tomates,
• 4 gros poivrons de différentes couleurs,
• 2 gros oignons,
• 2 cas d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Chorizo étape par étape:

• 1Epluchez avec soin les oignons, taillez-les en très fines rondelles, et mettez-les de côté dans un bol.
• 2Rincez les poivrons, séchez-les avec un linge propre, épépinez-les, et débitez-les en tranches menues.
• 3Versez 2 cas d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, placez-la sur le feu modéré de votre plaque chauffante, et faites fondre les oignons émincés.
• 4Dès que les oignons sont bien colorés et tendres, débarrassez-les dans un bol, et faites rissoler les lamelles de poivrons.
• 5Lorsque les poivrons ont bien sué, remettez la fondue d'oignons dans la poêle, arrosez avec la sauce tomate, et incorporez le chorizo détaillé en fines rondelles.
• 6Brassez parfaitement tous les ingrédients, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise, et faites mitonner la préparation à feu doux pendant une demi-heure environ.
• 7Pendant que la sauce cuit doucement, portez un grand volume d'eau salée à frémissement dans lequel vous plongerez les spaghetti le temps nécessaire à leur cuisson.
• 8Quand les pâtes sont prêtes, versez-les dans une passette, et transvasez-les dans un saladier.
• 9Réservez la sauce à la tomate et au chorizo dans un récipient de service adapté, et déposez-le sur table avec le saladier de spaghetti.
• 10Servez chaque convive avec une portion de pâtes et une dose de sauce en fonction de son appétit, et savourez rapidement.
  

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