Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Fruit de Mer Sauce Tomate

Préambule : Les spaghetti aux fruits de mer ont pour nom "allo scoglio" en Italie et c'est une recette que l'on retrouve dans les restaurants de la Campanie. Dégustez ce plat des côtes italiennes avec de simples surgelés.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 350 g de spaghetti,
• 500 g de cocktail de fruits de mer décongelé,
• 1/2 boîte de concentré de tomates,
• 100 g de crème fraîche,
• 1 verre de vin blanc sec,
• 1 gousse d'ail,
• 1 cas d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Fruit de Mer Sauce Tomate étape par étape:

• 1Portez 3 l d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos spaghetti selon les indications au dos du paquet. Pendant ce temps, épluchez et hachez votre gousse d'ail.
• 2Poêlez les fruits de mer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois qu'ils ont pris une jolie couleur, déglacez avec un verre de vin blanc et ajoutez l'ail. Assaisonnez de poivre et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
• 3Ajoutez ensuite le concentré de tomate ainsi que la crème fraîche et assaisonnez à nouveau si besoin. Passez vos pâtes à la passoire et incorporez-les dans la sauce en remuant correctement jusquà ce qu'ils soient totalement enduits. Servez sans attendre.

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