Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Jambon Champignon

Préambule : Simple et rapide à préparer, cette recette de spaghetti trouvera sa juste place à votre table. Les accompagnements proposés (tapenade, parmesan) lui apportent tout son peps. Vos invités ne tarderont pas à s'arracher votre recette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 250 g spaghetti,
• 4 tranches de jambon cru de Bayonne,
• 4 champignons de Paris,
• 20 cl de crème fraîche,
• 2 échalotes,
• Safran,
• Tapenade noire,
• Copeaux de Parmesan,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Jambon Champignon étape par étape:

• 1Pour commencer, préparez tous les ingrédients : rincez et tranchez les champignons en fines lamelles ; épluchez et émincez les échalotes et coupez le jambon en dés.
• 2Dans une marmite, mettez à bouillir un grand volume d'eau salée et plongez-y les spaghetti afin de les cuire le temps indiqué par le fabricant.
• 3Profitez du temps de cuisson pour faire fondre dans une poêle où vous aurez versé 2 cas d'huile d'olive, les échalotes, les champignons et les dés de jambon. Remuez pour avoir une cuisson uniforme.
• 4Ajoutez le safran et la crème fraîche et laissez mijoter pour obtenir une réduction.
• 5Enfin, mélangez les pâtes et la sauce safranée dans un plat de service et proposez cette recette avec un bol de tapenade noire et un bol de copeaux de parmesan. Régalez-vous.
  

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