Recette › Pâtes › Spaghetti › Spaghetti Jambon Crème

Préambule : "Un régal": voici ce que diront sans conteste vos enfants une fois que vous leur aurez proposé cette succulente recette de spaghetti au jambon et à la crème. Simplissime et vite faite, vous ne tarderez pas à en faire un incontournable de vos menus.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g spaghetti,
• 25 cl de crème fraîche semi-épaisse,
• 200 g de jambon Serrano,
• 5 cl de vin blanc,
• 1 échalote,
• 2 cac de concentré de tomates,
• 1/2 cube de bouillon de poule,
• Herbes de Provence,
• Huile d'olive,
• Parmesan,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Spaghetti Jambon Crème étape par étape:

• 1Epluchez et hachez votre échalote ; découpez le jambon en petits morceaux et mettez l'eau à bouillir pour la cuisson des pâtes.
• 2Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y fondre l'échalote et les dés de jambon. Une fois qu'ils sont légèrement caramélisés, déglacez en ajoutant le vin blanc et en émiettant le 1/2 cube de bouillon ; remuez afin de bien décoller les sucs.
• 3Pendant ce temps, faites cuire vos spaghetti pour qu'elles soient al dente.
• 4Dans votre poêle, incorporez le concentré de tomates et la crème fraîche et délayez le tout. Ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez à discrétion.
• 5Une fois que la consistance est bien homogène et onctueuse, versez cette sauce sur les spaghetti tout juste égouttés et parsemez de parmesan. Servez vos convives.
  

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