Recette Spaghetti Zucchini

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Préambule : Découvrez un plat gourmand qui vous réconciliera avec les légumes. Ces appétissants spaghetti à la crème cachent un petit secret : ce sont des spaghetti de courgette et la crème est faite d'avocat ! Les récalcitrants n'auront plus d'excuses pour fuir les légumes !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 4 courgettes,
  • 2 avocats bien mûrs,
  • 10 cl de crème fraiche,
  • 100 g de tomate cerise,
  • Zeste de citron,
  • Sel,
  • Poivre moulu

Préparation de la recette Spaghetti Zucchini étape par étape:

  • 1Coupez les tomates cerises en deux puis pelez les courgettes.
  • 2Utilisez un taille spaghetti, un éplucheur à julienne ou une simple râpe à légume pour découper les spaghetti à partir de vos courgettes. Râpez les légumes dans la sens de la longueur.
  • 3Ouvrez les avocats en 2 et prélevez la chair. Ecrasez-la avec une fourchette dans un saladier. Ajoutez de la crème fraiche et continuez à mélanger pour obtenir une crème d'avocats homogène.
  • 4Dans ce même saladier, placez les spaghetti de courgettes et les tomates coupées. Il ne vous reste qu'à saler, poivrer et saupoudrer de zestes de citron pour ensuite déguster bien frais.

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