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Préambule : Avec les groseilles de votre jardin, préparez cette recette qui plaira à toute la famille. Cette tarte pleine de vitamines conviendra parfaitement en dessert ou en encas, accompagnée d'un thé noir. Une bonne idée pour faire manger des fruits aux enfants et/ou tirer parti d'un stock de fruits rouges. La recette Tarte aux groseilles a été imprimée 65 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 200 g de groseilles,
• une pâte brisée,
• 130 g de sucre,
• 60 ml de lait,
• 3 oeufs,
• trois cuillères à soupe de crème fraiche,
• deux cuillères à soupe d'Armagnac,
• une cuillère à soupe de farine,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Tarte aux groseilles étape par étape:

• 1La veille, mélangez les groseilles lavées, équeutées et séchées avec 5 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d'Armagnac. Réservez au frais.
• 2Le lendemain, disposez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
• 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
• 4Mélangez 3 oeufs, le sucre restant (soit environ 4 cuillères à soupe), le lait (4 cuillères à soupe), la crème fraîche (3 cuillères à soupe), 1 sachet de sucre vanillé et 1 cuillère à soupe de farine. Fouettez bien la préparation.
• 5Versez les groseilles avec leur sirop dans le fond de tarte. Versez la préparation sur les groseilles.
• 6Enfournez pendant 30 minutes. Laissez tiédir et servez frais.

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