Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Boudoir Mascarpone

Préambule : Et si on faisait un délicieux tiramisu boudoir mascarpone ! En voici la recette, délicieuse et facile. La recette Tiramisu Boudoir Mascarpone a été imprimée 37 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 500g de mascarpone,
• 40cl de café,
• 200g de sucre,
• 40 biscuit à la cuiller,
• 6 oeufs,
• 4 c. à soupe de Marsala,
• cacao amer en poudre,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Boudoir Mascarpone étape par étape:

• 1Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs
• 2Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre. Le mélange doit être homogène et mousseux.
• 3Ajoutez le mascarpone et mélangez le tout intimement
• 4Dans un autre saladier, montez les blancs en neige bien fermement avec le sel
• 5Ajoutez très délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone
• 6Dans une assiette creuse, mélangez le café noir fort refroidi et l'alcool de votre choix
• 7Coupez le bout des biscuits à la cuiller pour que leur base soit le plus rectangle possible. Réservez les bouts coupés.
• 8Trempez rapidement les biscuits à la cuiller dans le mélange café-alcool et disposez-les dans votre plat à dessert.
• 9Bouchez les éventuels trous avec les bouts de biscuits à la cuiller coupés
• 10Étalez la moitié de la préparation au mascarpone
• 11Recouvrez de la deuxième moitié de biscuits à la cuiller trempés
• 12Terminez en nappant le reste de la préparation au mascarpone sur cette deuxième couche de biscuits
• 13Saupoudrez votre tiramisu de cacao
• 14Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures au minimum

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