Page FacebookRecette Tiramisu Chocolat 8 Personnes
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Préambule : Vous recherchez un dessert délicieux mais léger à la fois ? cette recette de tiramisu à la sauce de chocolat sera parfaite. Dressé dans des ramequins, ce tiramisu doit être entreposé au frais pendant 2 heures avant d'être dégusté.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 40 g de chocolat râpé,
- 20 g de cacao,
- 25 biscuit à la cuiller,
- 250 g de mascarpone,
- 90 g de sucre,
- 4 oeufs,
- 10 cl d'eau
Préparation de la recette Tiramisu Chocolat 8 Personnes étape par étape:
- 1Clarifiez les oeufs et commencez par monter les blancs en neige. Réservez-les au frais quelques instants.
- 2Faites ensuite blanchir les jaunes d'oeufs avec 45 g de sucre au fouet électrique. Incorporez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.
- 3Ajoutez ensuite à cette préparation les blancs d'oeufs réservés. Incorporez-les délicatement pour que le mélange devienne onctueux.
- 4Emiettez les biscuits plus ou moins finement selon vos goûts et mettez de côté. Portez à ébullition 10 cl d'eau et versez-y le cacao et 45 g de sucre. Mélangez et imbibez-en les biscuits.
- 5Dressez les verrines en alternant quelques couches de la préparation onctueuse et de biscuits. Commencez toujours par les biscuits et terminez par la préparation.
- 6Râpez les 40 g de chocolat et saupoudrez-en sur le dessus des verrines pour rehausser le goût mais également pour une touche décoration !
- 7Conservez la préparation au réfrigérateur plusieurs heures, voire une journée ou une nuit entière avant de servir !
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