Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Chocolat

Préambule : Le tiramisu chocolat est une délicieuse recette qui nous vient d'Italie. Ce dessert chocolaté est parfait pour un repas entre amis et se prêtent parfaitement aux verrines. De plus, cette recette, facile et rapide à réaliser, se prépare avec des ingrédients simples et peu onéreux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500g de mascarpone,
• 110g de sucre,
• 4 oeufs,
• 20cl de café,
• 30 boudoirs,
• 100g de chocolat à pâtisser,
• 2 c. à soupe de cacao en poudre,
• un petit verre d'Amaretto

Préparation de la recette Tiramisu Chocolat étape par étape:

• 1Battez les 4 jaunes d'oeuf avec le sucre.
• 2Ajoutez-y le mascarpone.
• 3Montez les blancs en neige (vérifiez que votre fouet et votre saladier sont bien secs) et ajoutez-les à la préparation.
• 4Dans un autre saladier, mélangez le café et l'Amaretto (ou de Marsala). Trempez-y rapidement les biscuits et disposez-les au fond d'un plat ou de 6 verrines.
  Important : le trempage des biscuits doit être très rapide pour qu'ils restent fermes lors de la dégustation.
• 4Faites fondre le chocolat au bain-marie.
• 6Recouvrez les biscuits de crème de mascarpone puis de chocolat fondu.
• 7Faites à nouveau une couche de biscuits et ajoutez la crème.
• 8Placez pendant 5 heures minimum au réfrigérateur.
• 9Saupoudrez de cacao en poudre juste avant la dégustation.

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