Page FacebookRecette Tiramisu Fraise 4 Personnes
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Préambule : Une présentation raffinée pour cette recette de tiramisu dont vous apprécierez l'originalité. Un dessert peu coûteux et facile à réaliser dont l'alliance des saveurs de fruits et de chocolat enchantera les convives d'un repas estival.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 250 g de fraises,
- 10 biscuits type petit beurre,
- 60 g de chocolat noir,
- 250 g de mascarpone,
- 3 oeufs,
- 60 g de sucre,
- 25 g de crème fraiche liquide
Préparation de la recette Tiramisu Fraise 4 Personnes étape par étape:
- 1Equeutez les fraises et coupez-les en morceaux après les avoir lavées.
- 2Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes puis montez les blancs en neige très ferme après y avoir ajouté une pincée de sel.
- 3Concassez les biscuits. Pour obtenir une poudre plus fine, vous pouvez les mixer. Répartissez les morceaux dans les verrines.
- 4Mélangez les jaunes avec le sucre. Lorsque la préparation blanchit, ajoutez le mascarpone. Pour que le mélange soit bien homogène et plus léger, vous pouvez utiliser le fouet électrique.
- 5Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent. Pour garder la fermeté des blancs montés en neige, vous pouvez utiliser une spatule en silicone. Réservez la préparation au frais.
- 6Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans une casserole avec la crème fraîche. Faites fondre à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
- 7Dans chaque verrine, alternez une cuillerée de préparation au mascarpone et une cuillerée de sauce au chocolat. Terminez en répartissant les fraises sur la couche supérieure.
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