Page FacebookRecette Tiramisu Myrtilles
13 notes
Préambule : La fraîcheur unique de la myrtille apporte ici sa touche irrésistible dans ce tiramisu version fruitée. Pour un dessert élégant à la fin d'un dîner, optez pour cette recette résolument intense et raffinée. Comptez un repos de 3 heures au frais.
Préparation :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 300 g de myrtilles,
- 7 cl de jus de myrtilles,
- 200 g de mascarpone,
- 16 biscuits type sablés ou petits-beurres,
- 60 g de sucre,
- 2 oeufs,
- 1 cuillère à café de cannelle
Préparation de la recette Tiramisu Myrtilles étape par étape:
- 1Lavez les myrtilles à l'eau claire et séchez-les délicatement. Conservez leur jus pour la suite de la recette. Montez fermement les blancs d'oeufs en neige.
- 2Dans une jatte, mélangez vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre pour obtenir un mélange bien lisse et ajoutez le mascarpone. Fouettez.
- 3Incorporez ensuite délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. Émiettez finement les biscuits à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 4Dans des verrines, répartissez la moitié de votre chapelure de biscuits et arrosez d'un peu de jus de myrtilles.
- 5Répartissez la moitié des fruits par-dessus la poudre de biscuits et recouvrez de la moitié de crème au mascarpone. Recommencez ces opérations une deuxième fois en terminant par une couche de crème au mascarpone.
- 6Réservez au frais au moins 3 heures. Avant de servir votre tiramisu myrtilles, décorez d'un soupçon de cannelle en poudre.
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