Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Nature

Préambule : Pour varier les plaisirs et pour changer de la recette traditionnelle de tiramisu, vous pouvez tester cette recette de tiramisu nature agrémentée de fruits rouges et de chocolat noir. Cette recette reste très simple à préparer. Un dessert rafraîchissant qui remplacera parfaitement une coupe de glace ! La recette Tiramisu Nature a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de mascarpone,
• 250 g de framboises,
• 100 g de myrtilles,
• 100 g de mûres,
• 90 g de sucre,
• 6 carrés de chocolat noir à 55% de cacao,
• 6 biscuit à la cuiller,
• 2 oeufs,
• 1 cuillère à soupe d'Amaretto,
• une pincée de sel

Préparation de la recette Tiramisu Nature étape par étape:

• 1A l'aide d'un économe, râpez deux carrés de chocolat. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
• 2Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec 70 g de sucre blond de canne. Le mélange doit blanchir. Incorporez le mascarpone et mélangez bien le tout. Ajoutez le chocolat râpé.
• 3Montez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez délicatement ces blancs en neige au mélange mascarpone-sucre.
• 4Écrasez l'équivalent de 150 g de framboises avec 20 g de sucre. Découpez les biscuits à la cuillère en petits morceaux puis imbibez-les d'Amaretto.
• 5Dans chacune de vos verrines, disposez un peu de biscuits puis ajoutez des framboises écrasées. Ajoutez de la crème au mascarpone. Réfrigérez durant 2 heures.
• 6Avant de servir, ajoutez des fruits rouges et des morceaux de chocolat sur chaque verrine.

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