Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Originale Italienne

Préambule : Grand classique des desserts italiens, le tiramisu est bien connu et apprécié des gourmands. Il fait également le bonheur des débutants dans l'art de la pâtisserie car sa recette ne nécessite aucune cuisson mais un temps de repos au froid d'environ 3 heures. Alors, n'hésitez pas à vous lancer dans la réalisation de cette recette.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 boîtes de biscuit à la cuiller,
• 1 kg de mascarpone,
• 60 cl de café serré,
• 10 oeufs,
• 150 g de sucre,
• 30 g de poudre de cacao amer

Préparation de la recette Tiramisu Originale Italienne étape par étape:

• 1Battez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporez le mascarpone en le mélangeant bien.
• 2Après avoir battu les blancs d'oeufs en neige bien ferme, ajoutez-les délicatement à la préparation.
• 3Préparez le café noir dans lequel vous tremperez brièvement les biscuits ; ils ne doivent pas ramollir.
• 4Disposez une couche de biscuits au fond du moule et recouvrez l'ensemble d'une couche de la préparation oeufs, sucre, mascarpone. Renouvelez l'opération.
• 5Réservez votre dessert au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Saupoudrez votre tiramisu de poudre de cacao, au moment de le servir.

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