Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Ricotta

Préambule : Pour toutes celles qui font attention à leur ligne, mais aiment parfois se laisser aller à quelques douceurs, voici une recette de tiramisu ricotta avec une crème moins calorique que celle du traditionnel tiramisu, grâce au remplacement du mascarpone par un mélange de ricotta et de yaourt, pour un dessert gourmand sans culpabilité.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de ricotta,
• 300 g de yaourt grec maigre,
• 1 tasse de copeaux de chocolat noir 70%,
• 35 g de sucre glace,
• une dizaine de boudoirs,
• 1 tasse de café expresso,
• 3 cuillères à soupe de liqueur de café,
• 1 cuillère à café de sucre en poudre,
• extrait de vanille

Préparation de la recette Tiramisu Ricotta étape par étape:

• 1Dans la tasse d'expresso, ajoutez la liqueur de café (que vous pouvez également remplacer par du cognac selon l'envie), une pincée de sucre et mélangez.
• 2Cassez les boudoirs en deux et tapissez-en les verrines. Versez le café aromatisé sur les biscuits, et laissez ces derniers s'en imprégner.
• 3Dans un saladier, versez le yaourt, la ricotta, le sucre glace et l'extrait de vanille, et battez le tout en un mélange crémeux.
• 4Versez la préparation dans les verrines. Terminez en saupoudrant le dessus avec les copeaux de chocolat. Réservez au réfrigérateur pendant une heure au minimum, et trois au maximum.

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